Koch/Köchin im Berggasthaus 50-100%
Um 18 Uhr Feierabend, keine Zimmerstunde und eine Küche, die nicht im Chaos versinkt, wenn die Sonne scheint: Im Berggasthaus Hintere Wasserfallen kochst du regional, saisonal und selbständig – mitten im Baselbieter Jura.
Das Berggasthaus Hintere Wasserfallen liegt abseits vom Alltagstrubel im Baselbieter Jura, umgeben von Wiesen, Wäldern und Wanderwegen. Bei uns kehren Wanderer, Bikerinnen, Familien und Ausflugsgruppen ein, die gutes Essen, frische Luft und die Aussicht geniessen. An sonnigen Tagen ist unsere Terrasse ein beliebter Treffpunkt, bei Regen und Nebel wird es ruhiger.
Wir sind ein ehrlicher, bodenständiger Gastgeberbetrieb mit Tradition und Herz. Unsere Küche ist einfach, regional, saisonal und gutbürgerlich, oft mit frischen Produkten aus der Umgebung. Neben dem À-la-carte-Betrieb richten wir Bankette, Firmenanlässe, Familienfeste und Gruppenessen für bis zu 100 Personen aus. Das Restaurant bietet 140 Plätze drinnen und 100 auf der Terrasse.
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Köchin oder einen motivierten Koch, die oder der mit Herzblut und Engagement Teil unseres Teams werden möchte.
Arbeiten von 9 bis 18 Uhr – ohne Zimmerstunde
Bei uns endet der Arbeitstag meist dann, wenn andere Köche in den Abendservice starten. Keine zerstückelten Tage, dafür Zeit für Familie, Freunde und Freizeit.
Unsere Küche denkt anders
Wir arbeiten nach dem Prinzip der zeitunabhängigen Produktion: Produktion und Ausgabe sind getrennt. Bei schlechtem Wetter produzieren wir in Ruhe vor, und wenn die Sonne scheint und die Terrasse voll ist, schicken wir schnell und in gleichbleibender Qualität. Das heisst für dich: planbare Abläufe, weniger Stress in Spitzenzeiten und eine gut organisierte Küche.
Welche Aufgaben erwarten dich?
- Du führst die Küche als Alleinkoch/-köchin selbständig und erhältst bei Gruppen, Banketten und grossem Andrang Unterstützung aus dem Team.
- Du kochst à la carte und bist für die Vorproduktion nach unserem Konzept verantwortlich.
- Du planst und bereitest Bankette, Gruppenanlässe und gelegentliche Abendveranstaltungen vor.
- Du sorgst für Reinigung, Ordnung und Hygiene gemäss HACCP.
- Du behältst den Überblick über das Lager und erledigst die Bestellungen.
Was bringst du mit?
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertig sowie Berufserfahrung
- Freude am selbständigen Arbeiten und an der Verantwortung für deine eigene Küche
- Ruhe und Belastbarkeit, auch an einem vollen Sonnentag
- Führerausweis und eigenes Fahrzeug, da das Berggasthaus abgelegen liegt
Was wir dir bieten
- Geregelte Arbeitszeiten, meist tagsüber und ohne Zimmerstunde
- Planbare Abläufe und entspanntere Spitzenzeiten dank moderner Produktionsweise
- Viel Gestaltungsfreiraum als Alleinkoch/-köchin
- Ein unterstützendes Team, wenn es darauf ankommt
- Ein flexibles Pensum zwischen 50 und 100 %
- Ein kostenloses Jahresabo für die Luftseilbahn Reigoldswil-Wasserfallen
- Einen Arbeitsplatz mitten in der Natur, wo andere Ferien machen
Interessiert?
Du kochst gerne selbständig und möchtest bei der einzigen Gondelbahn im Baselbiet arbeiten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – online, per E-Mail oder Post:
Luftseilbahn Reigoldswil-Wasserfallen
Berggasthaus Hintere Wasserfallen
Markus Walder
Oberbiel 62 4418 Reigoldswil
E-Mail: m.walder@hinterewasserfallen.ch
Tel: 061 941 18 20